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VINHOS | Chardonnay brasileiro com sotaque francês

16 de abril de 2014 / Irineu Guarnier Filho

Um produtor de maçãs (Família Varaschin) dos Campos de Cima da Serra (RS) descobre em seu pomar uma parcela de solo parecido com o de Chablis (Bourgogne). Importa clones de Chardonnay da França e – voilá: faz um vinho diferente de tudo o que há na região a 950 metros de altitude (apenas 1.200 garrafas). Nariz floral, corpo delicado, cítrino, e com final de boca mineral que lembra um bom…Chablis. Esse Chardonnay brasileiro com sotaque francês não viu barrica, é leve e elegante, com apenas 12% de álcool, e pode ser boa companhia para uma salada ou para o peixe da Semana Santa.